Il re dei cuochi italiani spiega ai giovani cosa bisogna fare per entrare in una grande cucina.
E uno dei più noti chef al mondo. E’ un vero e proprio maestro, un ambasciatore della cucina italiana. Gualtiero Marchesi è intervenuto a Milano alla presentazione del libro “Le regole del talento”, edito da Marsilio, in collaborazione con Fondazione Cologni e Fondazione Deustcehe Bank. Il volume racconta, grazie anche alle splendide immagini di Laila Pozzo, le 17 migliori scuole italiane sui mestieri d’arte. Marchesi, in particolare è rettore di Alma, la Scuola internazionale di cucina di Colorno, nel parmense.
